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 Il cavatappi di Loris
Emozioni di un carbonaro
Un saluto a tutti gli enonaviganti collegati....
Non è facilissimo per un carbonaro della prima ora, come il sottoscritto, parlare dell'evento del 27 Gennaio. Sono troppi i ricordi, le bottiglie stappate, le pizze di Remo, le serate trascorse nello studio di Orietta a Testaccio.
Ritrovarci tutti lì, nel bellissimo Grand Hotel del Gianicolo, ritrovarci con i vecchi e i nuovi amici del Baccanale Romano, è stato davvero emozionante. Il vino della Tenuta San Leonardo (uno dei vini preferiti da Oscar) nelle annate 1999, 2000, 2001 e 2003 che il Marchese Anselmo Guerrieri Gonzaga, per l'occasione, ci aveva gentilmente fornito, era semplicemente straordinario.
Il vino perfetto da assaporare nella sua complessità e ricordare un grande amico.
Quando sono arrivato, i miei colleghi erano gia tutti là, tutti al lavoro, ognuno a svolgere il proprio compito come se si trattasse di una serata 'normale'....... anche se io leggevo quella luccicante, leggera patina di emozione che tutti avevamo negli occhi.
Le foto di Oscar venivano proiettate su uno schermo e ci ricordavano tanti momenti trascorsi insieme, ma nessuno diceva nulla. Io ho aiutato Cristina ad aprire le bottiglie: bellissime le etichette, bellissimi i sugheri e le capsule, e meravigliosi gli aromi che si sprigionavano da ogni tappo, ovviamente assaggiavo tutte le bottiglie che aprivo ed ognuna era diversa dall'altra, ognuna raccontava la sua età, come era andata la sua vendemmia, se la stagione era stata calda o troppo umida.
Poi sono arrivati i nostri vecchi e nuovi amici, ed è arrivata anche Orietta, immagino che non sia stato facile per lei partecipare a quella serata e credo che l'abbia fatto sopratutto per noi, per l'affetto che ci lega.
La serata è trascorsa piacevolmente, non capita tutti i giorni di avere quattro annate di San Leonardo da degustare. Ringrazio tutti quelli che hanno partecipato, anche coloro che non sapevano nulla del Baccanale Romano e di quello che è accaduto un anno fa.
Ringrazio i miei colleghi perche mi ha fatto bene stare con loro quella sera, li ringrazio anche per la loro grande professionalità. Non voglio citarli uno per uno, perche siamo un gruppo, compreso Paolo Lippi che sta a Genova e che spero di incontrare al Vinitaly.
La sola cosa che voglio aggiungere. Al termine della serata, mentre riordinava la cucina, Rocco parlando a voce alta (come fa di solito) ha detto: "Ti ho preparato proprio una bella cena!!". Parlava con Oscar, nella sua semplicità aveva colto quello che sentivano e sapevamo tutti........Oscar era tra di noi.
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wine tasting
di Ciccio Cardelli |
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Nella suggestiva cornice del
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