L' Azienda Agricola Mandranova si trova in provincia d'Agrigento, tra Palma di Montechiaro e Licata e possiede una lunga tradizione di coltivazioni specializzate nell'olivicoltura, ma negli ultimi anni ha intrapreso una seria opera di riconversione portando circa 50 ettari del suo comprensorio a dominio di 12.000 piante di ulivo, espressione delle cultivar più tipiche della zona, quali Ogliarola, Passalunara, Tunna e Biancuzza, Nocellara del Belice, Biancolilla e Cerasuola, curate con i sistemi di coltivazione, di raccolta e di lavorazione assolutamente innovativi, supportati dalla buonissima condizione pedoclimatica dei terreni che sono situati ad una altezza di 100-200 m sul livello del mare.

      Le piante sono irrigate periodicamente, per sopperire alle condizioni climatiche particolarmente aride in estate e la raccolta è fatta a mano, per brucatura, o con l'ausilio di agevolatori che non provocano grandi traumi alle piante; viene data molta attenzione alla fase della potatura per sostenere il sistema pianta nella sua fase vegetativa e, in rispetto alle norme stabilite dalla comunità europea, sono utilizzati con attenzione i fitofarmaci nella cura delle malattie più comuni. Dopo la raccolta le olive sono sistemate in cassette, e frante entro le 12 ore con moderni impianti a ciclo continuo.